Millet com legumes e febra grelhada
Medida utilizada 100ml
1 medida de Millet
3 medidas de água
Alho francês em rodelas
Courgette em pedaços
Cenoura ralada
1 c. sopa azeite
1 febra de porco fininha
Tempere a febra de porco com sal e grelhe-a. Reserve.
Coloque o azeite num tacho e refogue todos os legumes por alguns minutos.
Passe o millet por água fria e junte aos legumes, deixe refogar mais 1 minuto.
Junte a água e tempere com sal, deixe cozer cerca de 30 minutos em lume brando.
Sirva o millet morno ou frio com a febra grelhada em pedaços.
Nota: O Millet, milhete, milho-miúdo ou milho-painço como também é conhecido é um grão ancestral e assemelha-se a pequenas sementes (quando cru), é muito nutritivo.
Sem comentários:
Enviar um comentário