Salada de beldroegas, tomate e queijo de cabra
Ingredientes:
beldroegas
tomate
queijo de cabra curado
cebola
azeite
sumo de limão
flor de sal
pimenta
Antes de rapar o tacho...
1) Comece por cortar as beldroegas (usei apenas as pontas mais novinhas) e, de seguida, lave-as e escorra-as. Coloque-as numa taça, juntamente com o tomate cortado em cubos (retirei as sementes) e a cebola picada grosseiramente.
2) Tempere a salada com flor de sal, pimenta moída na hora e sumo de limão. Mexa bem todos os ingredientes. Por fim, junte o queijo de cabra cortado em pedaços ou cubos.
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