Pescada assada no forno com aneto (endro)
1 pescada inteira sem a cabeça
1 cebola em rodelas
3 dentes de alho
1/2 pimento vermelho em rodelas
50ml de vinho branco
Pimentão doce em pó
Sal e pimenta
1 c. chá cheia de aneto (endro)
Arranje e tempere a pescada com 1 dente de alho picado e sal, deixando tomar gosto enquanto prepara os restantes ingredientes.
Num refratário coloque as rodelas de cebola os restantes dentes de alho picados e regue com azeite.
Deposite a pescada inteira por cima da cama de cebola e alho.
Acrescente os restantes ingredientes e regue com o vinho branco e mais um pouco de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos.
Sirva imediatamente, com batata e couve flor cozida.
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