Hambúrgueres de Soja




Ingredientes para 8 hambúrgueres:
1 chávena de soja granulada fina
2 chávenas de água morna
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de salsa picada
1 ovo
3 folhas de louro
oregãos q.b.
sal, pimenta
farinha de trigo q.b.
pão ralado para panar
óleo para fritar

Preparação:
Coloca-se a soja num recipiente com a água, os alhos e as folhas de louro.
Deixa-se repousar por cerca de 30 minutos.
Escorre-se muito bem a água e junta-se os restantes ingredientes (sal, pimenta, salsa picada, oregãos e o ovo) de forma a obter uma massa moldável.
Vai-se juntando a farinha necessária dar consistência.
formam-se os hambúrgueres, envolvem-se no pão ralado e levam-se a fritar num pouco de óleo quente.
Pode acompanhar com arroz primavera e salada de tomate.